Domates Soslu Mozerella Stickleri
- 2 mozerella
- 2 adet yumurta
- Un
- Galeta unu
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Sosu için:
- 500 gr kiraz domatesler
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı sirke
- Tuz, karabiber
- 1-2 diş sarımsak
- Biberiye
- Kekik
- Tuz
- Karabiber
Mozerella ortadan kesilir her parça 4 bölünür. Yumurta tuz ve karabiberle çırpılır, un ve galeta unu da tabaklara hazırlanır. Mozerella önce una bulanır sonra yumurtaya en son galeta ununa. Şimdi bir defa daha yumurtaya ve galeta ununa, sonra sos hazırlana kadar kenara alınır.
Sos:domatesler yıkanır ve ortadan kesilir, tencereye zeytin yağı alınır. Domates, şeker, sirke, sarımsak, biberiye, kekik ilave edilir ve 10 dakika kısa ayarda pişirilir ve altı kapatılır. Sonra tuz ve karabiber eklenir.
Mozerella stickler sıvı yağda yaklaşık 1 Dakika’ya yakın hertaraflı kızartılır ve havlu kart üzerine alınır. Şimdi sosun yanında servise hazır afiyet olsun:))
