Profiterol

• 125 gram teremyağ
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta

Kreması;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağından biraz fazla şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzerine:

• Çikolata sosu
• 2 su bardağı süt

Yağ, su, şeker ve tuzu tencereye alalım. Yağ eriyip kaynamaya başlayınca unu ekleyip 5-6 dakika kavuralım. Soğumaya başlayınca yumurtaları teker teker ilave edip mikserle çırpalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye tatlı kaşığı yardımıyla hamurları koparıp dizelim. Isıtılmış fırında 170 derecede pişirelim kızarınca fırını kapatıp ilk sıcaklığı çıkınca fırından alalım. Kremasını pişirelim. İsterseniz 1 poşet krem şantiyi de çırpıp soğumuş kremaya ekleyin daha lezzetli oluyor. Soğuyan hamurlarımızı ikiye kesip bolca krema dolduralım. Yiyeceğimiz zaman pişirip soğuttuğumuz çikolata sosunu döküp servis yapalım.